Podstawowe właściwości kolendry.
Kolendra - roślina powszechnie stosowana w kuchni jako jedna z aromatycznych przypraw o dość intensywnym aromacie i smaku. Pochodzi z rodziny selerowatych, jej ojczyzną są śródziemnomorskie krainy. W ten oto popularny sposób opisywana jest kolendra, która do tej pory miała właściwie tylko jedno zadanie - urozmaicać smak naszych potraw. Tymczasem od niedawna przypisuje się jej także inną funkcję, bardziej szlachetna, taką co to może odmienić oblicze nauki.Nowe zastosowanie kolendry jako środka oczyszczającego wodę.
Amerykańscy naukowcy we współpracy z meksykańskimi badaczami uznali, że wykorzystanie kolendry w procesie oczyszczania wody to świetny sposób na niedrogi, a zarazem bardzo efektywny rodzaj oczyszczania wody, zwłaszcza z metali ciężkich takich jak: ołów, rtęć czy miedź. Dzieje się tak z wykorzystaniem procesów absorpcji i adsorpcji. Fakt, że kolendra jest dosyć powszechną rośliną sprawia, że jest to tani i bardzo skuteczny środek oczyszczający wodę z bardzo groźnych dla ludzkiego organizmu związków. Wnioskuje się, że także inne rośliny podobne do kolendry np. kolendra meksykańska czy pietruszka mogą wykazywać podobne zdolności. Moc oczyszczania wody zawdzięczają prawdopodobnie budowie swoich zewnętrznych ścianek komórkowych.Okazuje się, że jest to świetna alternatywa dla oczyszczania wody np. węglem aktywnym. To szansa dla krajów trzeciego świata na zdobycie taniego i równie efektywnego środka filtrującego wodę.
